调鼎

厨师自古就有调鼎之称。鼎分三足,厨师也同样分为三派。一派奉善调羹,封于彭城的彭祖爷为师,主张药食同源、以食养身。一派尊治大国若烹小鲜的伊尹为圣,信..

五脊六兽连载4万字