389.传信和传统的融合(1/2)

又连续吃了两口饭,李潇才停下手上的动作

“非常不错,用西式的焗饭的方法来进行深加工。”

“很好吃,不但没有丢掉糯米鸡的精髓,而且还加入了焗饭的元素。”

“传统的菜式加上让年轻人喜欢的元素,想法非常好,而且融合得一丝不苟!”

“90分+5分!这个五分是创意分!喜欢西式焗饭和糯米鸡的朋友千万不能错过。”

将碗里的糯米鸡吃得个一干二净,李潇又把筷子伸向了下一样食物。

【水牛奶菠萝包】

眼前的菠萝包个头很小,甚至比他旁边的叉烧包还要小上一圈。

李潇把整个小巧的菠萝包,展示在直播间面前。

直播间内的观众,看到这么迷你的菠萝包都十分好奇。

“原来这么小的也叫菠萝包吗?”

“这也太可爱了吧?”

“刚才还觉得点得太多,但现在一上手,就觉得每样的分量都好小。”

“其实也还好,在广东喝茶都是这样。”

“没错,多点几样慢慢吃,从早上吃到中午,刚好午饭就省了。”

“他们家的这菠萝包超好吃的!”

“我只能跟你们说,主播等下要出丑了!”

“楼上的为什么会这么说?”

“这个我有经验,这菠萝包一咬开里面的水牛奶就会爆出来,第1次吃的基本都会中招!”

······

李潇给观众们展示完小巧的菠萝包,直接就将菠萝包拿了起来。

他故意把嘴巴张大,似乎就要一口咬下。

然而他下一步的动作,却让准备看笑话的观众们大失所望。

因为李潇嘴巴张得虽然很大,但是咬下的食物却很少。

圆滚滚的菠萝包,只被他咬了小小的一口。

而且,他还有意识地将开口的位置放在上方。

所以,里面流动的水牛奶并没有溢出来。

这时,他才得意地跟观众解释:

“我早就猜到我们可爱的观众朋友,想着看主播我的笑话。”

“不过别看主播平时吊儿郎当的样子,但是开播前的工作还是做得非常妥善的。”

说着,他轻轻地吸了一口菠萝包里面的水牛奶。

他满意地点了点头,水牛奶非常新鲜。

虽然牛奶味道不浓,但这却恰恰说明他添加的东西不多。

毕竟水牛奶本身就比较稀,味道偏向清甜,口感偏向清爽。

这种口感和味道,即便是在水牛奶加入了玉米淀粉后,仍没有太大的改变。

不过,这调味是似乎略微过了一点,甜味有些偏重。

李潇又尝了一口酥皮,顿时他的眼前就是一亮。

他也立刻明白,里面的水牛奶为什么会偏甜。

因为他刚才居然疏忽了,酥皮本来就是偏甜的,要是里面流心的水牛奶馅甜味不够,就会让整体变得很奇怪。

现在一口咬下,连带着酥皮,包子,以及里面的水牛馅一起品尝,整体就变得协调起来。

他满意点头,虽然菠萝包做得比较普通,只是稍微比大部分的面包店好了那么一点。

胜在新鲜出炉,包子的纤维组织更加纤细柔软。

酥皮也还在脆脆的阶段,加上水牛奶馅做得实在太过惊艳。

以至于整体的评价,就远超了预期。

“这个水牛奶菠萝包非常棒!”

“外面是非常传统的菠萝包,里面却是打破了常规的馅料。”

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